用料：
- 有机菜花 500克
- 五花肉 3～5片
- 花椒 20多粒
- 姜 5片
- 蒜 3粒
- 香葱 5棵
- 干红椒 1个
- 盐 2克
- 味精 一勺尖
- 生抽 一小勺
- 油 适量
小贴士：
1、菜花冲洗干净后，用淡盐水浸泡十分钟，再冲洗干净。
2、孜然最后放，以免糊掉。
3、生抽可加也可不加，依据个人的爱好，我是喜欢添加一点调和一下色泽。
做法：
- 1. 菜花用小刀分割成小朵
- 2. 水开后加盐，下入菜花
- 3. 焯至菜花变为略半透明，捞出过冷水
- 4. 五花肉切薄片
- 5. 花椒炸成暗红色盛出
- 6. 五花肉煸炒至出油，爆香姜片、蒜粒
- 7. 下入葱段、辣椒翻炒出香味
- 8. 加入菜花翻炒
- 9. 加盐
- 10. 味精，继续翻炒入味
- 11. 加入孜然炒香
- 12. 加入生抽调一下色，再翻炒均匀出锅
- 13. 一道美味的干煸孜然菜花就做好了
- 14. 我是简爱，来香哈一起交流吧！