用料：
- 芽菜 500克
- 鸡腿 1只
- 香辣酱 适量
- 姜蒜粒 适量
- 盐糖味精老抽 适量
- 生粉香油 适量
- 青红尖椒 适量
小贴士：
一定要炒干牙菜水分这样吃起才香。
做法：
- 1. 青红尖椒切细圈，姜蒜切细粒。
- 2. 将鸡腿至净，去骨。成十字刀先砍茸，在砍成细粒，用盐味精老抽生粉腌制，锅留底油下肉丁炒干水分捞出。
- 3. 芽菜用水冲洗干净。在用流动水冲去盐味，切成细粒，沥干水分，锅下适量油，将牙菜炒干水分备用。
- 4. 锅留底油下讲蒜粒青红椒香辣酱炒香下主辅调味翻炒出锅装盘。
一定要炒干牙菜水分这样吃起才香。