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芽菜鸡粒的做法
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用料:
芽菜
适量
鸡块
适量
小青红尖椒
适量
香辣酱
适量
味精
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
姜蒜粒
适量
做法:
1.
小尖椒洗净改刀小节。
2.
鸡块洗净剔骨砍茸,用盐、味精、老抽、淀粉腌制3~5分钟,锅烧油下鸡粒炒散吐油捞出。
3.
芽菜先流动水冲掉盐味沥干水分,改刀小颗粒。
4.
锅留底油下姜蒜粒、尖椒、香辣酱爆香,下主料翻炒调味出锅装盘即可。