用料：
- 大闸蟹（母） 5只
- 生姜 适量
- 香葱 3根
- 蒸鱼豉油 2勺
- 陈醋 1勺
小贴士：
1、选用鲜活的大闸蟹
2、蟹反着蒸是防止蒸制过程中蟹黄流出
3、蟹属寒性，不易多吃
做法：
- 1. 将买来的大闸蟹放入清水中浸泡片刻
- 2. 用牙刷将每个部位刷洗干净
- 3. 刷好的大闸蟹用清水冲洗干净后反着放入蒸锅
- 4. 在蟹身上放上姜片、香葱，大火蒸十五分钟左右
- 5. 把生姜剁碎
- 6. 加入蒸鱼豉油、陈醋调成酱汁
- 7. 蒸好的大闸蟹去掉姜片、香葱
- 8. 摆入盘中，剪掉绳子，蘸酱趁热食用
- 9. 好多蟹黄，很鲜很美味哦！