用料：
- 羊排 适量
- 山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 枸杞 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量就好
- 料酒 适量
- 白醋 适量
小贴士：
羊排膻味较大，加八角香叶可以有效去除味道。
做法：
- 1. 胡萝卜，山药切滚刀块。
- 2. 羊排剁块，加葱姜，料酒，腌制。
- 3. 焯水，打去浮沫。
- 4. 捞出待用。
- 5. 羊肉放入高压锅，压15分钟，打开，放入胡萝卜，山药，调味，加八角香叶，花椒。压15分钟。
- 6. 出锅装碗，撒上枸杞，葱花。
羊排膻味较大，加八角香叶可以有效去除味道。