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九九重阳节将至 教你美味重阳糕做法的做法

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  • 用料:

  • 粳米粉  一百克
  • 糯米粉  一百五十克
  • 白糖  四十克
  • 红糖  四十克
  • 豆沙  若干
  • 清水  一百三十克
  • 红绿果脯  十克
  •  适量

做法:

  • 1. 粳米粉与糯米粉混合均匀,平分为两份。一份加入红糖,一份加入白糖,搅拌均匀
  • 2. 两份米粉均缓缓加水,边加边搅拌成半干半湿后,搓散
  • 3. 笼屉铺纱布、放模具,模具中铺上红糖米粉刮平,蒸锅中水开后,上笼蒸五分钟
  • 4. 五分钟后取出铺上豆沙,再铺上一层白糖米粉,刮平
  • 5. 大枣去核铺在糕上,再撒上青红果丝,上笼再蒸十八分钟
  • 6. 将糕取出,点缀上彩旗,重阳糕即成