用料：
- 低筋面粉 65g
- 可可粉 15g
- 玉米油 40g
- 牛奶 50g
- 蛋黄 4个
- 蛋清 4个
- 柠檬汁 5滴
- 白砂糖a 60g
- 淡奶油 100g
- 白砂糖B 15g
- 蜜豆 若干
小贴士：
夹心的奶油也可以用果酱代替，不喜欢蜜豆的朋友也可以不放,烤箱的时间还是要看大家自家烤箱的脾气来定，希望大家都能做出自己满意的的蛋糕卷～
做法：
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 把各个材料承重准备好。
- 3. 准备两个无水无油容器，分离鸡蛋，蛋黄四个装在大盆里，蛋清四个装在小盆里。
- 4. 蛋黄盆倒入牛奶，玉米油搅拌均匀后筛入低粉与可可粉混合物。
- 5. 翻拌至均匀无颗粒。
- 6. 蛋清盆加入柠檬汁打至粗泡，再分三次加入白砂糖A打至有长长弯钩。
- 7. 取1/3蛋白糊加入蛋黄盆翻拌均匀后，再把剩下2/3加入蛋黄盆，翻拌至细腻。
- 8. 把蛋糕糊倒入烤盘刮刀刮平轻轻振出气泡。
- 9. 入烤箱中层上下火170度20分钟。烤好后拿出脱模。
- 10. 淡奶油加入白砂糖B打发。
- 11. 待蛋糕冷却后，抹上淡奶油（头多尾少），均匀铺上蜜豆。
- 12. 借助油纸擀面杖把蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏一小时。拿出来切好就可以开吃啦～