苦瓜下火汤的做法

做法：

• 1. 瘦肉剁碎跟葱，姜沫，料酒一起搅拌均匀
• 2. 苦瓜切断
• 3. 把切断的苦瓜里面挖空，放入拌好的瘦肉
• 4. 放油，小火
• 5. 油热把塞满瘦肉的苦瓜断放入锅中，把两边煎微黄即可
• 6. 把煎好的苦瓜放入煲汤的器具中
• 7. 倒入冷水，大火把水烧开，水开转小火，放入姜丝
• 8. 小火慢炖10-30分钟，放盐，酱油少许。然后起锅