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滑炒鱼米的做法
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用料:
草鱼
一条
盐鸡味精
适量
香油花椒油
适量
大青红椒
适量
料酒
适量
盐鸡味精
适量
香油花椒油
适量
大青红椒
各一个
料酒
适量
洋葱
一个
蒜
适量
小贴士:
油温不能过高,滑透及时吹锅。
做法:
1.
青红椒去籽切菱形片。
2.
将鱼宰杀至净,剔肉去骨,切条在切丁,用盐和料酒腌制。洋葱切鱼丁大小的丁,蒜拍碎。
3.
锅烧油45成油温,下主料青红椒洋葱滑头出锅。锅留底油下蒜籽炒香下主料调味翻炒淋香油花椒油即可。