香芋奶酪蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 
• 2. 黄油隔热水融化备用
• 3. 
• 4. 分离三个蛋黄蛋清
• 5. 蛋黄里加入一个全蛋
• 6. 用蛋抽打散
• 7. 倒入牛奶搅拌均匀
• 8. 倒入黄油搅拌均匀
• 9. 过筛低筋粉
• 10. 搅拌均匀
• 11. 
• 12. 蛋清里倒入三分之一细砂糖，打发
• 13. 出现浓密泡沫时，再倒入三分之一细砂糖，打发
• 14. 出现明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，打发
• 15. 打发至提起有弯勾即可
• 16. 挖三分之一蛋白霜倒入面糊里，切拌均匀
• 17. 
• 18. 倒回蛋白霜里，切拌均匀
• 19. 
• 20. 烤盘垫油纸，面糊倒入烤盘里
• 21. 震动出气泡
• 22. 烤箱预热180度，烤18分钟
• 23. 烤好倒扣在烤网上，撕去油纸晾凉
• 24. 打发淡奶油
• 25. 打发至七成发，倒入香芋果味粉
• 26. 倒入奶酪芝士，打发均匀
• 27. 
• 28. 奶酪糊抹在蛋糕上
• 29. 抹匀
• 30. 轻轻卷起
• 31. 卷好后放在锡纸上，两边扎紧，放冰箱冷藏两小时定型
• 32. 冷藏结束，拿出切块
• 33. 
• 34. 蛋糕表面涂抹一层剩余奶酪糊
• 35. 撒上奶粉
• 36. 一道美味的香芋奶酪蛋糕卷就做好了
• 37. 我是妖调，来香哈一起交流吧！