用料：
- 豆腐 一块
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 冰糖 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 陈醋 少许
小贴士：
小火炸豆腐
做法：
- 1. 将豆腐放入锅内蒸熟
- 2. 蒸熟的豆腐切片
- 3. 锅内倒油，油热将豆腐片放入锅内
- 4. 豆腐炸至金黄备用
- 5. 将配料准备好
- 6. 锅内倒少许油，将配料一次倒入翻炒
- 7. 锅内倒入酱油料酒陈醋
- 8. 锅内倒入适量水，加少许盐熬开
- 9. 将炸好的都腐放入锅内煮开
- 10. 将煮好的豆腐倒入盆内凉透腌制
- 11. 凉透装盘食用
小火炸豆腐