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香酥黑芝麻球的做法
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用料:
黄油
45克
糖粉
60克
蛋黄液
15克
黑芝麻
30克
低筋面粉
80克
小贴士:
1.黑芝麻可选现成的黑芝麻粉。
2.烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。
做法:
1.
所需食材称重备用。
2.
黑芝麻倒入炒锅小火炒出香味,晾凉。
3.
倒入料理机中打碎。
4.
黄油室温软化搅打顺滑,加入糖粉继续搅打均匀。
5.
蛋黄打散,分三次加入,每次搅打蛋液与黄油充分融合,在加入第二次搅打。
6.
倒入混合的面粉搅拌。(面粉和芝麻粉混合)
7.
用手揉成面团。
8.
将面团捏成长条,用刮板切成23个小剂子。
9.
每个约10克左右。
10.
用手搓成小球。
11.
烤箱预热,以上下火165摄氏度烤20分钟,取出晾凉即可。
12.
成品图。