用料：
- 巴沙鱼 一斤半
- 酱油 适量
- 菜籽油 少许
- 红海椒 一只
- 大葱 一根
- 姜 一小块
小贴士：
按理说巴沙鱼应该用料酒泡一下 可是屋头料酒用完了 直接抹上酱油就开蒸了
做法：
- 1. 先把巴沙鱼洗干净
- 2. 把姜切成片
- 3. 把姜铺平铺在盘子里
- 4. 把巴沙鱼一块一块的摆整齐
- 5. 抹上酱油 屋头没有蒸菜用的专用酱油就用一般都酱油代替的
- 6. 在准备以上步骤时 提前就把水烧起了 刚刚合适水也开了
- 7. 放到锅儿里面蒸汽
- 8. 正常情况下蒸七八分钟就可以了 我买的巴沙鱼有点大坨 于是蒸了12分钟的样子
- 9. 利用蒸鱼的空闲时间正好把大葱和红海椒切成丝
- 10. 切好了
- 11. 鱼蒸好以后在表面撒上葱丝和红辣椒丝
- 12. 把菜籽油油温烧到八层以上淋在蒸好的巴沙鱼上就可以了