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多彩绣球豆沙包的做法

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  • 用料:

  • 中筋粉  160g
  • 温水  80g
  • 酵母  2g
  • 细砂糖  30g
  • 抹茶粉  2g
  • 红曲粉  2g
  • 香芋粉  2g
  • 豆沙  140g

做法:

  • 1. 面粉里倒入酵母、细砂糖拌匀
  • 2. 倒入温水,稍微搅拌下
  • 3. 搅拌成絮状后,用手揉
  • 4. 揉成光滑面团即可
  • 5. 放硅胶垫上,平均切成四份
  • 6. 
  • 7. 留一份原色,其他三份分别加入抹茶粉、红曲粉、香芋粉
  • 8. 依次揉搓面团上色
  • 9. 
  • 10. 全部揉好后,盖上保鲜膜发酵
  • 11. 发酵至两倍大
  • 12. 蜜豆压成豆沙
  • 13. 
  • 14. 舀适量豆沙,用手捏成团
  • 15. 分成七份
  • 16. 撒适量手粉,依次揉搓面团排气
  • 17. 再揉成长条
  • 18. 平均切分成七份
  • 19. 再揉成长条
  • 20. 分次揉完其他颜色
  • 21. 两两之间互相缠绕
  • 22. 
  • 23. 
  • 24. 
  • 25. 
  • 26. 收拢包紧
  • 27. 全部包好,放到蒸笼发酵20分钟
  • 28. 加盖,大火蒸15分钟,焖5分钟
  • 29. 一道美味的多彩绣球豆沙包就做好了
  • 30. 我是妖调,来香哈一起交流吧!