万圣节巧克力淋面蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备一个8寸蛋糕胚。可以竖着切一刀。这样即使分层不平，蛋糕对回原位，也是平的。
• 2. 淡奶油家加糖打发至8分发。抹面用。
• 3. 火龙果切小块做水果夹层。
• 4. 给蛋糕抹面。一手握住抹刀，一手旋转裱花台，靠蛋糕的自转来抹平表面。放冰箱冷藏一会待用。
• 5. 摆件是提前准备好的，在纸上画个女巫的形状，把翻糖擀成片，刻出来即可。
• 6. 同法做出其余摆件。再用翻糖捏个小南瓜。
• 7. 巧克力隔水加热融化。
• 8. 淡奶油也需要加热至50度左右即可。
• 9. 把巧克力和淡奶油充分搅拌，淋面时要注意温度，太热一碰奶油，奶油化了，太凉淋上又流动不了，比手温凉些就可以。
• 10. 可以把巧克力酱放入裱花袋中，比较好操作。
• 11. 把巧克力酱倒入中间，旋转裱花台，靠自转使巧克力铺开，边缘可以用裱花袋人为挤下滴落的形态。
• 12. 切火龙果摆好，再用透明果膏抹在火龙果上即可。
• 13. 最后把所有的装饰都摆好就可以了。浓浓的巧克力和香香的奶油，再加上爽口的水果，这个蛋糕一定味道不错。祝友友们万圣节快乐！