清蒸大闸蟹的做法

做法：

• 1. 沾着自己喜欢的佐料趁热吃！
• 2. 准备食材！
• 3. 大闸蟹用刷子在清水中洗净，绳子不要拆去，螃蟹会用大爪子夹人，扎好绳它就不能夹你了，而且绑着绳也能防止螃蟹乱爬，如果你买的螃蟹没绑绳子可以在购买时要求摊贩处理！
• 4. 葱切段，生姜切片，
• 5. 把洗刷干净的螃蟹放蒸架上，
• 6. 每个螃蟹上都摆一些葱段和姜片，去腥用。
• 7. 蒸锅中放入一些姜片和葱段并加入料酒2汤匙，
• 8. 冷水开始蒸蟹，锅上气后再蒸20-30分钟具体看螃蟹的大小和数量！
• 9. 下面就开始准备蘸料，把半块生姜切成碎末，
• 10. 取醋1小碗，糖2调羹，
• 11. 把生姜碎末和酸醋白糖放一个碗中，搅拌成，你也可以加少许香菜！
• 12. 螃蟹蒸熟后取出，拆去绑着的绳子
• 13. 一碗螃蟹要趁热吃！