家常炒花甲的做法

做法：

• 1. 花蛤用盐水浸泡，有利于吐出沙子
• 2. 用流动水冲洗花蛤，并沥干水分
• 3. 葱蒜辣椒切好
• 4. 锅内倒油烧至八成热，倒入花蛤大火翻炒3分钟，这时花蛤口全张开了
• 5. 加入蒜末和辣椒段，加适量生抽和料酒，翻炒1分钟
• 6. 加入清水，盖上盖子中火闷3分钟，加少许盐就好了^ω^