用料：
- 蒜薹 250g
- 胡萝卜 1根
- 猪肉 100g
- 料酒 5ml
- 蚝油 5ml
- 生抽 5ml
- 淀粉 2g
- 盐 2g
- 海鲜酱油 5ml
- 小苏打 2g
- 油 20ml
小贴士：
炒蒜薹需要多放些油，否则易糊。
肉提前味好炒出来很嫩。
做法：
- 1. 准备食材，蒜薹胡萝卜切段，猪肉切片后用料酒，生抽，蚝油，淀粉拌好放置五分钟。
- 2. 锅中热油，加入味好的肉。
- 3. 待肉变色十秒钟后加入胡萝卜条，翻炒至变色。
- 4. 加入蒜薹，小苏打，翻炒均匀，中小火慢炒。
- 5. 待蒜薹起皱，代表熟了，撒盐，滴入海鲜酱油，中火翻炒均匀出锅。
- 6. 成品。