用料：
- 燕窝 1盏
- 银耳 1-2朵
- 莲子 几颗
- 雪梨 1个
- 冰糖 适量
- 干桂花 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
1、燕窝建议单独清炖后加入；
2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
做法：
- 1. 燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
- 2. 干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
- 3. 梨去皮切小块。
- 4. 梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
- 5. 出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
- 6. 加入清炖燕窝。
- 7. 撒上干桂花即可享用。
- 8. 完成。