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酸奶发糕的做法
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用料:
面粉
适量
酸奶
俩小瓶
白糖
三勺
发酵粉
一勺
红枣粒
少许
黑芝麻
适量
小贴士:
天冷可以锅里加点热水隔水发酵
做法:
1.
酸奶隔水加热(温热即可),加入一勺发酵粉三勺白糖搅拌均匀,准备一个干净的盆刷层油备用,面粉适量备用
2.
把搅拌好的酸奶发酵粉水倒入面粉中,搅拌均匀,倒入原先准备好的抹了油的面盆里,包上保鲜膜再盖一个透明的盖子(透明的盖子方便观察发酵的情况)放到温暖处发酵
3.
发酵好的面糊用手用力抖动排气,撒上芝麻和红枣粒,放入冷水锅里二次发酵二十分钟(也可直接蒸)
4.
大火蒸半小时即可,等五分钟再揭盖,