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咖啡豆豆饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 黄油  45g
  • 糖粉  30g
  • 淡奶油  10g
  • 可可粉  3g
  • 特浓即溶咖啡  13g

小贴士:

非常香浓的一款饼干,不爱吃甜食的我也忍不住吃了几个,味道好极了!烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气进行调整。

做法:

  • 1. 准备食材称重
  • 2. 黄油室温溶化后倒入糖粉
  • 3. 用打蛋器打至没有干粉时倒入可可粉和奶油继续搅拌均匀
  • 4. 筛入低筋面粉和咖啡
  • 5. 用手和成面团
  • 6. 和好的面团不需要放置,直接拿到面垫上
  • 7. 用厨房秤称出重量,每个五克
  • 8. 然后用手搓成咖啡豆的形状
  • 9. 依次做完所有,这个过程很磨性子噢
  • 10. 用刮板划上一刀,放在铺好油纸的烤盘中
  • 11. 烤箱180度预热,放入中层,上下火烤制二十分钟即可,满屋飘香的咖啡豆豆饼干出炉喽!