京酱肉丝的做法

做法：

• 1. 猪里脊肉洗净，切丝。
• 2. 把肉丝倒入碗中，加入料酒，蛋液，生粉和少许的盐抓均腌制10分钟。
• 3. 大葱，黄瓜切丝放入盘中，豆皮切成方块对折也放入盘中。
• 4. 起锅放油倒入腌制好的肉丝滑熟捞出。
• 5. 甜面酱中加入白糖，加入几滴香油调匀。
• 6. 起锅放油倒入甜面酱炒制。
• 7. 甜面酱炒亮时再倒入肉丝炒匀，让肉丝均匀裹上甜面酱捞出。
• 8. 把炒熟的肉丝摆盘即可。