用料：
- 低筋面粉 80克
- 鸡蛋 4个
- 色拉 40克
- 细砂糖 40克
- 橙子 1个
- 香橙水 60克
- 两大匙白糖（煮橙子）
- 柠檬汁或白醋 几滴
做法：
- 1. 准备橙子洗净切薄片，两大茶匙白糖，少许水
- 2. 水加至与橙子齐平小火煮10分钟，有泡沫撇掉，沥出香橙水备用
- 3. 准备四个鸡蛋，蛋清分离
- 4. 秤好材料
- 5. 煮好的橙子捞出沥干水分
- 6. 蛋黄加入色拉油，搅拌均匀
- 7. 搅拌均匀，呈细腻蛋糊
- 8. 加入香橙水搅拌均匀
- 9. 拌好呈乳化状
- 10. 筛入低筋面粉
- 11. 搅拌至无颗粒
- 12. 蛋清低速打成泡沫糖分三次加入
- 13. 第二次加入，可以滴几滴柠檬汁或白醋
- 14. 第三次倒入剩下白糖
- 15. 打至尖尖挂倒三角不塌即可
- 16. 取三分之一加入蛋糊中
- 17. 从底往上翻，切拌手法，切勿画圈，以免消泡，导致失败
- 18. 底翻上，切拌法
- 19. 拌至均匀糊状
- 20. 倒入剩下蛋白中，一样方法切拌
- 21. 准备油纸定型托盘中，铺上煮好的香橙片，这时候烤箱可以130℃预热5分钟
- 22. 隔空倒入蛋糊
- 23. 提高
- 24. 倒好刮刀轻轻均匀铺平
- 25. 正好预热好送入烤箱，烤30~40分钟，根据自家烤箱脾气
- 26. 差不多上色均匀微黄即可
- 27. 出炉倒扣
- 28. 微凉，揭去油纸
- 29. 刚刚好，恰到好处
- 30. 准备一张干净油纸，就这样正面放上
- 31. 往里卷，裹紧就这样如图，完美！
- 32. 是不是看起来还不错呢！
- 33. 阳光下，悠闲自在
- 34. 一杯咖啡， 一块蛋糕
- 35. 来个特写
- 36. 暖暖的下午时光
- 37. 是不是看起来很美味呀！
- 38. 我先开动了
