用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 熟芝麻 适量
- 温水 适量
- 植物油 适量
- 糖 适量
小贴士：
整个烙饼的过程中一定采取小火，盖上锅盖保证温度。少放油，放油的目的是为了不粘锅
做法：
- 1. 准备食材，面粉、鸡蛋、熟芝麻、糖
- 2. 将鸡蛋的蛋清与蛋白分离
- 3. 将蛋黄放在面粉中
- 4. 蛋黄与面粉混合加入适量温水，搅拌糊状
- 5. 蛋清用打蛋器打至中等发加入适量白糖
- 6. 把蛋白打发至图上的状态，有自动打蛋器最好
- 7. 将面糊与蛋白搅拌均匀，像炒菜一样翻拌均匀，否则会影响蓬松度
- 8. 拌匀后的状态，此刻热锅加油准备烙蛋糕
- 9. 用勺子均匀舀在平底锅上，撒上芝麻
- 10. 小火盖锅盖三分钟后翻面
- 11. 翻至另一面，盖好盖子三分钟，起锅
- 12. 蓬松香甜的蛋糕芝麻小饼就做好了