用料：
- 糯米粉 140g
- 黄豆粉 70g
- 红豆沙 100g
- 净水 约130毫升
小贴士：
关于糯米面团的水量，如果喜欢口感Q一些，可以少加一些水，成团即可。若喜欢口感糯一些，可以增加水量。
做法：
- 1. 把黄豆粉放入锅中小火炒熟，至黄褐色有香味(也可直接买熟的黄豆粉)，过筛备用。
- 2. 将140g糯米粉放入容器，加入适量温水(约130ml)揉成光滑滋腻的面团。
上锅蒸熟(水开后约15-20分钟)，蒸熟后取出，盖上保鲜膜放置温热不烫手。 - 3. 硅胶垫上铺适量的黄豆粉。将糯米团两面粘满黄豆粉，擀成长方形(尽量薄厚均匀)。
- 4. 均匀的铺上红豆沙，若豆沙偏干，可沾少量清水抹开。豆沙的多少可根据个人口味增减。
- 5. 从一头卷紧。
- 6. 切块装盘。
- 7. 香、甜、粘，混着浓郁的黄豆粉香味儿。开动吧！