用料：
- 五花肉 220克
- 大葱 15克
- 姜 8克
- 料酒 15克
- 味极鲜 10克
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 2克
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 少许
小贴士：
五花肉尽量选择新鲜的，三肥七瘦的，而且要洗干净。切大葱，旁边放一碗水，防止抢眼。
调馅时尽量朝一个方向拌匀。
做法：
- 1. 五花肉洗干净，切成薄片备用
- 2. 生姜切薄片备用。
- 3. 生姜肉片，放入绞肉机中。加入料酒味极鲜老抽
- 4. 看差不多粗细的时候停止绞肉。
- 5. 准备好山东大葱一块，备用。
- 6. 大葱切成条，然后再切成大葱末。
- 7. 肉馅放入大碗中，同时加入花椒粉，白胡椒粉，盐，葱末。
- 8. 顺一个方向搅拌匀，最后加香油调匀即可
- 9. 敏茹意作品
馄炖馅
成品