胶东小炒的做法

做法：

• 1. 鸡蛋三个打入碗中，和两汤匙虾酱搅匀，鱿鱼头切段、蒜苔切段
• 2. 锅中油热后，将调匀的鸡蛋虾酱入锅
• 3. 鸡蛋虾酱小火，炒散
• 4. 放入切好的鱿鱼、蒜苔，大火翻炒
• 5. 出锅前调入少许味精，炒匀
• 6. 最后炒至虾酱散开无水分，蒜苔断生即可，入锅再炒的时候加入干辣椒段，味道更加可口，只是春天易上火，北方干燥，还是少吃些辣椒吧