二黄摊饼的做法

做法：

• 1. 面粉 牛奶 鸡蛋1个调和至较稀状态（面糊糊倒入饼铖后，倾斜饼铖可使面糊流动）。
• 2. 饼铖放油，油至6成热倒入面糊糊，转动饼铖、借助锅铲使面糊均匀。
• 3. 小火煎至饼成黄色后，铲出来，锅中放入黄油，继续煎饼的另一面。
• 4. 第二面发黄后可点少许水，加盖焖一会，单面、双面焖都可以，使摊饼软化。
• 5. 盛盘后，在饼的核心处加些番茄酱。
• 6. 裹上番茄酱、蜂蜜、芝士、炼乳都好吃。