打印

炝炒豆芽的做法

www.xiangha.com/caipu/970230.html

  • 用料：

  • 绿豆芽  500克
  • 干辣椒  5颗
  • 醋  少许
  • 生抽
  • 鸡精

小贴士：

秘籍：不要放盐，即使放盐也要起锅前放，否则会出水；不要翻炒过度，断生即可。

做法：

  • 1. 豆芽洗净沥干水分。
  • 2. 炒锅放油，放入干红辣椒若干，冒烟后将豆芽入锅，迅速翻炒。
  • 3. 豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。
  • 4. 捡出干辣椒，控干汤汁装盘。