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  • 用料:

  • 牛百叶  1副
  • 辣豆
  • 瓣酱  2匙
  • 酱油
  • 花椒
  • 桂皮
  • 甘草
  • 草果
  • 八角
  • 山奈
  • 丁香
  • 味精
  • 冰糖  适量

小贴士:

牛百叶清洗时可以滴些醋容易除去异味

做法:

  • 1. 牛百叶洗净,焯水备用。
  • 2. 调料加水放入锅中,煮沸后改小火,放进百叶慢卤制至熟。
  • 3. 百叶取出沥干,切片,装盘即可。