全麦吐司的做法

做法：

• 1. 原材料：高粉200G，全麦粉50G，黄油15G，糖30G，水150G，盐少许，鲜酵母7G左右
• 2. 除黄油外，混合所有材料，俺是用电动机打的，加入黄油，将面团揉成团。
• 3. 放于盆底，上盖保鲜膜发酵一小时左右，面团发到2-2.5倍，翻面再发半小时。（俺烤箱刚烤过东西，放里面发了一会，效果很快就产生了。
• 4. 发好的面团分成两块，卷入模内二次醒发半小时，面胀到3/4模具高（看别人的贴子还需要有擀面，松驰等步骤，这里全省，可能是因为面发的比较大吧，哈哈）。
• 5. 俺用的模具有盖，不怕表面烤焦。190度预热，烤40分钟即可。
• 6. 成品沉甸甸的，这个模具好看，有一条条斜的纹理。
• 7. 第二天的早餐就吃介个了，煎了个鸡蛋，加上芝士片，自己做的怎么吃都是香啊。