香煎猪肉串的做法

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用料：
猪肉 1磅（约454克）,切成小块
白芝麻 1茶勺
孜然 1小撮
干红辣椒 8个
油适量
大蒜 3瓣,压成蒜蓉
白糖 2茶勺
酱油 6茶勺
葡萄甜醋 1茶勺
黑胡椒末 1茶勺（新鲜磨的胡椒的话,用量减半）
番茄酱 2茶勺
料酒 1茶勺

做法：

1. 腌肉调料混合均匀，跟猪肉拌匀，密封，放冰箱过夜
2. 孜然和干红辣椒放到咖啡研磨机里，打成粉
3. 第二天拿出来，用竹签子串好，锅里下油，烧热，下肉串，煎至两面金黄，起锅，趁热撒上辣椒粉孜然粉和白芝麻