用料：
- 鸭血 300克
- 豆腐 200克
- 八角 2颗
- 花椒 少许
- 甜椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1.在鸭血和豆腐进行翻炒的时候，用锅铲翻的时候动作一定要轻，否则容易碎。
2.装盘了之前也可以放入一些香菜，可以增加，味道的鲜美。
做法：
- 1. 先将豆腐和鸭血洗净，切成厚块儿。
- 2. 葱姜，切片，甜椒切丝。准备好辅料
- 3. 热锅热油，放入葱，姜，红椒花椒八角，煸炒。
- 4. 然后放入鸭血翻炒3分钟。
- 5. 加入豆腐，进行翻炒3到5分钟。
- 6. 加入没过豆腐和鸭血的水，小火炖。
- 7. 待水分快，炖干的时候加入甜椒丝。然后加入盐和鸡精，进行调味即可。
- 8. 出锅装盘。