用料：
- 南瓜 300克
- 熟咸鸭蛋 3个
- 盐 少许
- 玉米淀粉 适量
- 料酒 3克
小贴士：
1、煸炒过程不要用大火，易烧焦。
2、南瓜挑选甜味浓点的，加上咸蛋黄的咸香味，口感丰富。
做法：
- 1. 南瓜去皮切长条
- 2. 熟鸭蛋去壳取蛋黄
- 3. 蛋黄用勺子压碎，放入少许料酒拌匀
- 4. 锅中烧开水，放入南瓜条过10秒
- 5. 捞出沥干水分（不能煮过软）
- 6. 放入适量淀粉拌匀
- 7. 热锅起油烧至八成熟，放入南瓜条中火煸炒至8成熟捞出
- 8. 留底油放入咸蛋黄炒至出泡，香味浓郁
- 9. 南瓜回锅炒匀，撒上适量盐调味即可
- 10. 非常好吃
- 11. 近照
- 12. 成品图，我是唐宝家的味道！