用料：
- 豌豆尖 300g
- 蒜 4瓣
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1，豌豆尖炒的时间要短、时间长了菜叶就发黄了。2、蒜末下锅时油温不能太高，否则炸过了蒜末易糊。3、用筷子代替铲子、易操作且使盐更均匀。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 豌豆尖去掉老叶、洗净并滤去多的水分，蒜去皮压成未。
- 3. 炒锅放入适量的食用油，油温5成热时放入蒜未爆香。
- 4. 放洗净的豌豆尖，用筷子上下翻炒。
- 5. 快速炒好如下图，调入适量的盐，（喜欢鸡精可以自行添加）。
- 6. 装盘上桌即可。
1，豌豆尖炒的时间要短、时间长了菜叶就发黄了。2、蒜末下锅时油温不能太高，否则炸过了蒜末易糊。3、用筷子代替铲子、易操作且使盐更均匀。