用料：
- 板薯 一个
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
1.板薯的皮很薄，去皮时可以用勺子刮，刮掉皮是深紫色的，要是不喜欢可以用削皮器削皮
2.出锅时可以加点蒜叶，更香，要是不喜欢吃蒜也可不加，我没加是因为自己家还没种蒜，卖的蒜是那种大叶的蒜，我觉得没有蒜香味儿。
做法：
- 1. 准备好板薯，削皮
- 2. 板薯切片，薄厚适中
- 3. 准备好辣椒，我用的是自己家泡的小辣椒，这种辣椒是超级辣的。也可以用干辣椒
- 4. 泡椒切段
- 5. 热锅倒油，不需要很多油
- 6. 倒入板薯煸炒
- 7. 放入盐煸炒一会儿，加点水
- 8. 倒入辣椒
- 9. 出锅