用料：
- 土豆 2个
- 青红辣椒、五花肉、香芹、姜、酱油、花生油、盐、蒜头、花椒粉 适量
小贴士：
土豆片切片要均匀，焯水、炒菜时间要掌握好，否则口感不佳。
做法：
- 1. 把香芹、姜、青红辣椒切好丝备用。
- 2. 五花肉切好片，放上酱油，花生油、盐、花椒粉腌15分钟备用。
- 3. 土豆切片备用。
- 4. 上锅烧开水、水开放土豆片煮片刻，土豆片颜色变了即可装盘。
- 5. 烧热锅放油、把刚才切好的姜丝、蒜蓉、青红辣椒片放到锅爆香然后放入五花肉爆到油出来，把焯过水的土豆片翻炒片刻放上盐即可装盘。
- 6. 一碟香喷喷的家常土豆片就做好了。