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  • 用料:

  • 五花肉  一块
  • 老抽  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 耗油  适量
  • 葱姜  适量
  • 花椒  适量
  • 八角  适量
  • 香叶  适量
  • 桂皮  适量

做法:

  • 1. 五花肉洗净切片,锅中烧水,冷水下锅,放葱姜,料酒煮十分钟,清水洗净备用
  • 2. 放老抽,料酒,耗油,葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,腌十分钟
  • 3. 锅中放底油,放白糖熬制枣红色
  • 4. 放肉片煸出油,放腌肉的料汁炒香,放水没过肉,加盐,调味,大火烧开转小火炖五十分钟汤汁浓稠,放味精出锅
  • 5. 成品图