红烧鱼块的做法

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用料：
草鱼 500克左右
油、盐、生抽，陈醋，辣椒，生姜，蒜，香葱。适量

小贴士：

用陈醋腌制可以防止糊锅。

做法：

1. 先将鱼洗干净
2. 将鱼剁成块
3. 放入盐，陈醋腌制20分钟。
4. 锅里放油，将鱼块炸至两面金黄，放入碗里
5. 将佐料放入锅中炒香，再加入鱼块翻炒，放少许剁辣椒