
用料:
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 65g
- 食物油 60g
- 牛奶 60g
- 肉松 60g
- 细砂糖 70g
- 盐 2g
做法:
- 1. 蛋液分离,在蛋黄中加入食物油搅匀
- 2. 加牛奶,搅匀
- 3. 筛入低粉,搅匀
- 4. 加入肉松,搅匀
- 5. 蛋白中加入盐和三分之一的糖,电动打蛋器打至细泡,再加三分之一糖,再打一会,加最后的三分之一的糖打至中性发泡(过程忘拍了)
- 6. 三分之一蛋白霜加入肉松糊,搅匀,再倒入剩余蛋白霜,快速翻拌匀,以免消泡(过程又忘拍了,不好意思)
- 7. 放入预热好的烤箱160度中层20-25分钟