用料：
- 土豆淀粉 120克
- 鸡蛋 一个约60克
- 奶粉 20克
- 糖粉 20克
- 黄油 20克
- 低精面粉 20克
- 牛奶 5~10克
- 无铝泡打粉 2克
小贴士：
1.每个烤箱不一样，温度和时间根据自家烤箱而定。
2.随时观察上色程度。
做法：
- 1. 食材称重。
- 2. 鸡蛋里加入糖霜和黄油。
- 3. 提前把黄油软化，和糖粉鸡蛋搅拌均匀。（我的有点没划开。）
- 4. 加入所以粉状物。
- 5. 用刮刀翻拌成大颗粒再入手和成面团。
- 6. 先不用加牛奶，最后看干湿度再加牛奶。和成光滑的面团，保鲜膜盖住醒十分钟。
- 7. 用刮刀切米字，取一块搓长条，切成大约2克的小剂子。（不能太大，否则烤熟膨胀了就不好看了。而且影响口感。）
- 8. 搓好的小馒头放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟。
- 9. 出炉，怎么样？看着美味吧