用料：
- 猪肉 300克
- 湿黑木耳 150克
- 湿香菇 四朵
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
- 玉米淀粉 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
小贴士：
肉片用*边的水分，肉吃着口感好，比较滑嫩。
做法：
- 1. 这是做好的成品图
- 2. 先把切好肉片用料酒、十三香、少量盐、淀粉拌匀腌制十分钟左右
- 3. 油七成热时把肉片放入锅内炸
- 4. 用筷子搅拌一下别让糊底
- 5. 炸至金黄色捞出控油
- 6. 锅内少留底油，放姜丝、葱花炒香，把炸过的肉片放入锅内翻炒，加一点生抽，再放入黑木耳和香菇，沿锅边加半碗水再炒2分钟左右使其入味。起锅时放入一点味精翻炒均匀后就可以装盘食用了。