三叶青粉丝猪肉大包的做法

做法：

• 1. 干的三叶青用热水提前泡发备用。
• 2. 酵母用少量温水溶化。面粉加入酵母水拌均后，加入温水和好，发酵好备用。
• 3. 准备包子馅食材: 泡发的三叶青切段，粉条用热水焯一分钟捞出切段，五花肉切片用生抽和老抽腌制，葱姜切末。
• 4. 调包子馅：锅内热油倒入腌制好的五花肉，五花肉翻炒煸出油，放入葱姜末和适量盐拌匀关火。放入粉条段，再放入适量盐拌匀。放入三叶青段和适量盐拌匀。包子馅调好备用。
• 5. 包子皮：发好的面揉好切成大小均匀的剂子，剂子压扁用擀面杖擀成椭圆形和圆形。
• 6. 包包子：包子皮放入适量的包子馅，椭圆形的包子皮从中间往两边慢慢捏起来。圆形的包子皮由一边慢慢捏起成圆形。包好的两种包子见图片。
• 7. 包好的包子。
• 8. 锅内放水，蒸屉垫上蒸布摆好包子开火。待水开冒烟后过15分钟后关火焖20分钟后起锅。
• 9. 蒸熟的包子，上图。