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煮糯米饭的时候水不能放太多了,比平时煮饭水量要少一点,炒黄豆的时候关小火炒,炒的差不多先拿出一颗晾凉尝一下脆了熟了就可以了,捣烂糯米饭的时候趁热捣,捏糍粑的时候两手粘上凉水才好捏,不然容易粘手,趁热吃,吃不完可以不粘豆粉放冰糖里隔天煎着吃