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韩式辣白菜豆芽汤的做法

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  • 用料:

  • 辣白菜  200g
  • 豆芽  1大把
  • 洋葱  1/2个
  • 大葱  1块
  • 辣椒  2个
  • 海带  1张
  • 小鱼  适量
  • 蒜末  1勺
  • 辣椒面  1勺
  • 酱油  2勺

小贴士:

1、小鱼和海带煮出来的汤是鲜味的,如果没有,可以用香菇粉或是牛肉粉之类的代替!
2、辣白菜一定要选择稍酸一点的!
3、有朋友留言说用生豆芽做汤有一股生味,这里建议可以多煮一会儿或是用水焯一下也可以,但是小媳妇感觉用水焯过的豆芽做汤,就没有清爽的味道了!

做法:

  • 1. 买回的豆芽用水泡上
  • 2. 锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟
  • 3. 切洋葱
  • 4. 切辣椒
  • 5. 切大葱
  • 6. 把煮好汤里的小鱼和海带捞出
  • 7. 放入辣白菜
  • 8. 开锅后,还需要再煮3分钟左右
  • 9. 锅里放入豆芽
  • 10. 豆芽变软后,煮开
  • 11. 放入酱油
  • 12. 倒入蒜末
  • 13. 放入胡椒粉和辣椒面
  • 14. 放入辣椒、洋葱、大葱
  • 15. 再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!
  • 16. 再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!