用料：
- 山芋 1个
- 糯米粉 适量
- 食用油 适量
- 白糖 少许
- 薄荷叶 一片（用来装饰）
小贴士：
煮山芋的时候，时不时就要看一下，不要一直开大火，不然水烧干了，山芋就熟不了。
在煎山芋饼的时候，翻面一定要快速，以免炸焦了。
做法：
- 1. 准备好山芋。
- 2. 将山芋去皮洗净。
- 3. 把山芋切成小块。
- 4. 锅内注水，将山芋放入锅内，点火。
- 5. 先开大火，烧开后转小火，盖上锅盖煮。
- 6. 煮至锅内水泛白，用筷子戳一下最大的山芋，戳得动、软了即可。（也可以尝一尝）
- 7. 将煮好的山芋装入碗内，拿出糯米粉和白糖。
- 8. 在装有山芋的碗内加入糯米粉，用筷子捣碎。
- 9. 在碗内放入白糖，用手取一些山芋泥，揉成圆形，再压扁成饼状。
- 10. 锅预热，并放油。
- 11. 将搓好的山芋饼放入锅内炸，炸至一面金黄，再翻面炸。
- 12. 将炸至表皮焦黄均匀的山芋饼装入碗内。
- 13. 全部装入碗内。
- 14. 哈哈，我吃了一点，才想起来摆个拍。~(≧▽≦)/~啦啦啦
- 15. 拍个咬了一口的给你们看。
- 16. 看吧，连我自己都馋了。(=^.^=)
- 17. 我太可了哈哈哈哈