用料：
- 干香菇 12朵
- 五花肉 150克
- 枸杞 12粒
- 老姜 适量
- 白胡椒 适量
- 生抽 适量
- 小葱 1棵
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1枚
- 茶油 适量
- 鸡精 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 十三香 适量
小贴士：
酿好的香菇为什么要在微波炉里打5分钟，是为了在入锅不散，形状好看。
做法：
- 1. 干香菇提前一天用20度左右的水浸泡。
- 2. 五花肉粗斩细剁，将姜米，白胡椒，生抽，淀粉，鸡蛋，鸡精放入用力搅拌均匀上劲备用。
- 3. 香菇去蒂（蒂留着等会炒底料用），酿入五花肉。
- 4. 每朵香菇上放一粒枸杞，放入微波炉中火5分钟。
- 5. 锅里放点茶油，烧热5成下（平时我用豆瓣，十三香，大蒜，姜米，炒香下香菇）加水适量，
- 6. 今天我用的是香菇酱
- 7. 下香菇加水适量烧开
- 8. 勾芡起锅
- 9. 撒上葱花出菜