用料：
- 面团 高筋面粉 500g
- 面团 奶粉 30g
- 面团 糖 80g
- 面团 鸡蛋 2个
- 面团 黄油 60g
- 面团 酵母 5g
- 面团 水 220g
- 面团 盐 3g
- 酥皮 低筋面粉 165g
- 酥皮 糖粉 80g
- 酥皮 盐 1g
- 酥皮 鸡蛋 1个
- 酥皮 黄油 100g
- 馅 椰蓉 100g
- 馅 黄油 50g
- 馅 糖粉 50g
- 馅 鸡蛋 1个
小贴士：
1.酥皮在包面包的时候不要用太薄，这样面团发醒后酥皮容易破。
2.酥皮在手上轻轻拍打利用手指的力量慢慢拍打成皮即可，用擀面杖擀会很粘住。
3.在面包上切出纹路时，如果刀子很粘，可以找一根棉线来代替刀子，这样就可以轻松搞定。
4.再烤的时候根据自己家的烤箱，来决定温度跟时间，烤成金黄色就可出炉。
5.我准备的材料比较多，每个人可根据自己需求做出调整，减半或添加。
做法：
- 1.
准备材料 - 2. 主面团，除黄油外将面团所以材料混合，先用筷子搅拌，揉至不黏手，刚开始有点粘手，可以在手上沾点干面粉
- 3. 继续揉面团，手法，包括搓、摔、抻，这样能使面团快速达到扩展状态
- 4. 到达扩展状态
- 5. 面团加入黄油继续揉
- 6. 这个时候可能会很粘手，继续揉至面团光滑，到达全扩展状态，也就是俗称的手套膜
- 7. 出膜后，面团就揉好了，放进盆里，盖上保鲜膜开始发酵
- 8. 面团发至两倍大，手指戳下不会缩就发好了
- 9. 趁着发面的时间，我们开始准备酥皮，把软化好的黄油放入盆里，然后添加糖粉鸡蛋搅拌均匀，再加入低分，用刮刀搅拌至不黏手无生粉的状态，我用的是上次做曲奇生的面团
- 10. 然后准备椰蓉馅，先把黄油放入盆中小火加热融化
- 11. 然后加入用于制作馅的所有材料，搅拌均匀即可
- 12. 把做好的椰蓉馅，分成十二份，放入冰箱冷藏备用
- 13. 面团发好后排气，分成十二份，差不多八十克左右一个
- 14. 然后包住椰蓉馅
- 15. 包好后醒发十五分钟
- 16. 酥皮也分成十二份
- 17. 然后用酥皮包住面包团
- 18. 包好后在面包上划出纹路
- 19. 发至1.5倍大，刷上蛋液，放进烤箱，上下火180度30分钟
- 20. 新鲜出炉