用料：
- 千面 一斤
- 红萝卜 一个
- 香肠 2个
- 洋葱 一个
- 大蒜 一颗
- 芹菜 一颗
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 老酒 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
油在下锅前要多放点，油多点翻炒不容易粘锅，可以再加点黄瓜、豆芽都可以的！下入面条要不停翻炒，可以改中小火，防止烧焦！
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将洋葱切条，红萝卜切棱形，香肠斜切片，大蒜斜切段，芹菜切段备用！
- 3. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀
- 4. 锅里烧油，煎蛋
- 5. 捞出备用
- 6. 锅里烧开水，下入面条，加入一勺油防粘
- 7. 当水沸腾时，用筷子不停搅拌面条，煮至两到三分钟即可！
- 8. 捞出过凉水
- 9. 锅烧热，放入适量油（油要稍微多点）
- 10. 放入洋葱翻炒片刻
- 11. 再放入蒜头翻炒
- 12. 接着放入红萝卜，香肠翻炒至断生
- 13. 再放入过完凉水的面条翻炒
- 14. 加入蒜叶，芹菜叶，和炒好的鸡蛋不停的翻炒
- 15. 再放入适量的生抽，盐，味精，鸡精
- 16. 最后放入两勺老酒提香
- 17. 出锅装盘！好好吃啊！