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  • 用料:

  • 芋头  2个
  • 红薯  1个
  • 紫薯  1个
  • 龟苓膏/粉  一个
  • 椰汁  1瓶
  • 糯米粉  适量
  • 红豆  适量
  • 蜂蜜  适量
  • 葡萄干  适量

小贴士:

可冰镇,这个天我是把椰汁加热了的。暖暖的。

做法:

  • 1. 先把芋头,红苕,紫薯去皮,洗净,上锅蒸
  • 2. 待芋头,红薯,紫薯蒸软后,可以搅成泥后取出。搅烂
  • 3. 然后加入糯米粉(也可加木薯粉,我是没找到木薯粉)搅拌成干稀合适的泥状
  • 4. 然后把做成的泥,做成条状,用刀切成大小合适的颗粒状。
  • 5. 然后待水开之后下过煮,等到芋圆浮起来后捞出,放入准备好的冷水中(据说更Q弹)
  • 6. 然后在碗底加入龟苓膏,加入芋圆,加入红豆泥(红豆泥我是自己做的)喜欢的朋友还可以加上碎碎的花生,在加入葡萄干,加入准备好的蜂蜜水,淋上椰汁就行了。