
用料:
- 芋头 2个
- 红薯 1个
- 紫薯 1个
- 龟苓膏/粉 一个
- 椰汁 1瓶
- 糯米粉 适量
- 红豆 适量
- 蜂蜜 适量
- 葡萄干 适量
小贴士:
可冰镇,这个天我是把椰汁加热了的。暖暖的。
做法:
- 1. 先把芋头,红苕,紫薯去皮,洗净,上锅蒸
- 2. 待芋头,红薯,紫薯蒸软后,可以搅成泥后取出。搅烂
- 3. 然后加入糯米粉(也可加木薯粉,我是没找到木薯粉)搅拌成干稀合适的泥状
- 4. 然后把做成的泥,做成条状,用刀切成大小合适的颗粒状。
- 5. 然后待水开之后下过煮,等到芋圆浮起来后捞出,放入准备好的冷水中(据说更Q弹)
- 6. 然后在碗底加入龟苓膏,加入芋圆,加入红豆泥(红豆泥我是自己做的)喜欢的朋友还可以加上碎碎的花生,在加入葡萄干,加入准备好的蜂蜜水,淋上椰汁就行了。